{"id":12843,"date":"2018-07-18T12:17:56","date_gmt":"2018-07-18T10:17:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bassanina.it\/?page_id=12843"},"modified":"2021-03-08T11:52:08","modified_gmt":"2021-03-08T10:52:08","slug":"la-nostra-storia","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.bassanina.it\/?page_id=12843","title":{"rendered":"La Nostra Storia"},"content":{"rendered":"

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\n \n LA NOSTRA STORIA <\/span>\n\n\n \n <\/div>\n\n \n <\/span>\n\n \n\n <\/div>\n\n [\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/6″][\/vc_column][vc_column width=”2\/3″][vc_empty_space height=”40px”][vc_column_text text_animation=”fade-in-bottom” text_animation_delay=”250″]<\/p>\n

L’azienda<\/b><\/span><\/span><\/p>\n

Italiana Distillati Bassano \u00e8 una tipica azienda artigiana a conduzione familiare con uno stabilimento ed una grapperia-enoteca nel centro storico di Bassano del Grappa, in prossimit\u00e0 del famoso Ponte Vecchio.<\/span><\/span><\/p>\n

Il fondatore dell’azienda, Giorgio Cenere, si mise in proprio nel 1968 dopo un lungo periodo di lavoro alle antiche distillerie Lovato che all’epoca erano propriet\u00e0 di un altro ramo della famiglia; fu lui che deposit\u00f2 con notevole intuito il marchio Bassanina\u00a0<\/em>con la penna nera dal sapore alpino e bassanese e la caratteristica bottiglia.<\/p>\n

Oltre alle tre classiche (grappa bianca, grappa stravecchia e grappa alla ruta) l’azienda produce una serie di grappe monovitigno, un brandy e i liquori mirtillo, prugna, limoncello e tagliatella (tipico e particolare liquore bassanese).<\/p>\n

Oggi Italiana Distillati Bassano \u00e8 condotta sempre dalla famiglia Cenere nel rispetto della filosofia del suo fondatore ed \u00e8 certificata secondo le normative del sistema di sicurezza alimentare FSSC 22000.<\/p>\n

Qualit\u00e0 del prodotto, cura del packaging ed eccellenza del servizio sono da sempre i punti di forza dell’azienda.<\/p>\n

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Grappe italiane distillate a vapore<\/span><\/em><\/h2>\n

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La Grappa<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

La grappa rappresenta il vero e unico distillato esclusivamente italiano, le cui origini risalgono a molti secoli or sono. <\/span>Fu inventata intorno all’anno mille, quando la scuola salernitana codific\u00f2 le regole della concentrazione dell’alcol attraverso la distillazione. Le prime testimonianze dello studio sulla distillazione delle vinacce risalgono per\u00f2 al seicento e si devono ai gesuiti.<\/p>\n

La grappa \u00e8 ottenuta dalla distillazione di vinacce italiane attraverso impianti ubicati nel territorio nazionale e rispondenti a precise caratteristiche dettate dalle normative in vigore. La vinaccia \u00e8 la parte in cui la vite predilige accumulare le sostanze aromatiche, racchiude l’aroma dell’uva e quello del vino e per questo grappa \u00e8 sinonimo di genuinit\u00e0.\u00a0<\/span><\/p>\n

La classificazione della grappa \u00e8 molto articolata ed \u00e8 in funzione delle sue caratteristiche organolettiche; possiamo avere le seguenti tipologie:<\/p>\n